简单易作的南瓜籽酥糖-早期跟着作的人已经卖了好多了
简单
4人份
2017年那时上了我南枣核桃糕课的学员，免费加码了一款好吃易作的南瓜籽酥糖。后面在Kaoker做个直播。直到前几天还有人在问这个糖怎么做。找到了以前的资料，糖果季发上来，大家可以做下。如有不明白，留言吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克葵花籽
- 10克植物油（玉米油）
- 20克白芝麻
- 20克黑芝麻
- 250克南瓜子
- 65克幼砂糖
- 65克水
- 65克海藻糖
- 65克葡萄糖浆
调味品
- 2克海盐
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将南瓜籽、葵花籽、黑芝麻、白芝麻放入烤箱150度烘烤15分钟。这个温度可以根据自己家烤箱实际温度进行调节。烤好的坚果，留于烤箱内保温、不要取出。
2
将葡萄糖浆或者浓度为85%的透明麦芽糖、水、幼砂糖、海藻糖、盐，一起放小锅内烹煮，来回摇晃锅身融化糖浆。煮到110度时，加入植物油，继续煮到145度。
3
混合切块
4
取出烤好的坚果，把煮到145度的糖浆分次冲入坚果中，立刻拌匀，动作要快。拌完之后，放入油布，揉下，即可放整形盘，用擀面杖擀好
5
整形好待切
6
定型之后，趁热切糖。如果放冷了切，糖会切碎。没有冷透的糖比较粘牙，等糖冷却后便会有脆脆的口感。
7
在摸着不热时即可装盒，防止吸潮。密封保存20天。
