厨师机发酵面团之甜面团
简单
4人份
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食材清单
其他
- #A 原料#
- #B 原料#
- #C 原料#
- 125克（150克）水（牛奶）
- 1克面包改良剂
- 250克高筋面粉
- 25克（半个）鸡蛋
- 25克黄油
- 7克奶粉
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将A原料（高筋粉、奶粉、砂糖、酵母、面包改良剂）放入和面机慢速搅拌均匀。
2
2、加入B原料（鸡蛋和水）。
3
3、低速搅拌均匀，成团。（成团阶段）
4
5、低速搅拌成团后，中速搅拌。
5
5、中速搅拌至面团光滑（扩展阶段）。
6
6、低速加入黄油打至黄油完全融合，再加入盐打匀。
7
7、用中速打至面筋扩展阶段。
8
8、扩展阶段面团。
9
8、出膜。
