五花肉炖野笋
简单
4人份
五月是野笋的季节，家里的阿姨是山里人，每年都会上山采很多送给我们，自己采的比市场上卖的鲜嫩很多，用它来炖五花肉最适合了
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食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 野笋
海鲜类
- 蒸鱼豉油
肉类
- 五花肉
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切块焯水沥干水分，野笋去壳焯水沥干水分切寸段
2
热锅倒入五花肉煸炒出油
3
倒入料酒炒出香味
4
倒入野笋翻炒均匀
5
加入老抽调色，加入盐，糖，生抽，蒸鱼豉油和蚝油调味，最后倒入没过食材的热水
6
盖上锅盖大火煮20分钟再转成中小火炖40分钟左右
7
起锅前大火收一下汁就可以了
