香橙五花肉
简单
4人份
家里有位大厨 我就特地整理出一份食谱 《CC治愈你的胃》 用美食善待你自己 希望你能喜欢💕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1个橙子
- 1勺老抽
- 1小片桂皮
- 1根铁棍山药
- 2～3片香叶
- 2个大蒜头
- 2个干辣椒（微辣的那种）
- 3～5片嫩姜片
- 3勺生抽
- 半勺蚝油
- 适量花椒
肉类
- 500克五花肉
调味料
- 适量老冰糖
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做准备工作：
2
姜切片，山药切段，橙子切开，调料包包好灯。然后把五花肉焯一下。
3
焯五花肉的时候，加入生姜、料酒。
4
焯完后用冷水过一下，放在边上备用。
5
最好用铁棍山药，切3厘米左右小段，备用。（放入冷水中，山药不易生锈）
6
橙子切片，两厚片用来一起煮，另外一半用来最后淋汁。
7
开始了。
8
起油锅，加入冰糖。
9
待冰糖融化。
10
加入五花肉，翻炒至裹上糖色后，加入料酒和适量的水，并放入3片姜片和2个蒜头。
11
加入生抽、蚝油，再加适量老抽调色。
12
放入之前第一步里看到的调料包（自己制作的料包，用纱布包一下即可）。盖上锅盖大火煮五分钟。
13
五分钟后加入山药再煮一会后，开锅放入两片橙子，切记勿动，直接盖锅，调至小火闷5～8分钟。（根据汤汁浓稠度控制时间）
14
煮至橙子如上图这样后，取出橙子与料包扔掉。
15
关火出锅，就完成了。
16
然后撒上一点葱花（根据个人口味），最后淋上橙汁！搞定！
