香浓杏仁酥
简单
4人份
一口酥脆加绵密，香浓杏仁不会甜腻。之前爱吃HK的美心的杏仁酥，心中自己在家也能做咯。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克有盐黄油
- 2大匙糖浆
- 30克糖渍橙皮丁（干燥的那种）
- 3克泡打粉
- 3大匙（1匙15cc）淡奶油
- 40克杏仁片
- 40克杏仁粉
- 60克低粉
调味料
- 10克细砂糖
- 25克细砂糖
- 50克无盐黄油
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无盐黄油溶化后，加入细砂糖25克搅拌均匀。
2
将打散的蛋液，分次加入1中，轻轻的拌匀。
3
筛入低粉，杏仁粉和泡打粉。
4
用刮刀拌匀面糊。
5
将面糊倒入烤盘中，摊平。170度烘烤10分钟。
6
在烤制过程中，将淡奶油，糖浆，细砂糖10克，有盐黄油，切碎的橙皮丁倒入奶锅中。
7
小火加热至黄油融化，微微沸腾。
8
倒入杏仁片。
9
稍稍加热一小会，混合均匀后，关火。
10
将杏仁片铺满烤好的酥上，170度继续烘烤15至20分钟，直至杏仁片上的液体收干，杏仁片上色即可。放凉后切片。
