川味凉拌豆杆
简单
4人份
豆杆易于存放，凉拌，烧肉都美味，居家常备。
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食材清单
其他
- 1勺醋
- 5条豆杆
- 5瓣大蒜
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 1勺盐
- 2勺酱油
- 少许白糖
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆杆先冷水泡发12—14小时（很多说8小时的，试过了不行），再入开水里汆两三分钟，捞起切段备用。
2
先做凉拌菜的基建
3
对于四川人来说，那就是辣椒油啦。
4
这是凉拌专用做法
5
把辣椒粉，蒜末，葱末放碗里
6
锅里热油，食用油即可
7
油热后浇碗里（注意点见文末）
8
待辣椒油完全冷却后，
9
与盐，花椒油，蚝油，酱油，白糖，醋一起跟豆杆拌匀就完成啦。
