好吃的不要不要的风干牛肉干
简单
4人份
寒冷的季节总会被安利各种牛肉干🏃🏃，那种又馋又不想买的心情如何缓解😂？大概只有自己烤些货真价实的肉干才能快乐起来吧🙆？
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3斤牛肉（我用的牛林）
- 一个烤箱
- 一些黑椒汁
- 不用放叉烧酱
- 想吃辣的放辣椒粉
- 想吃麻的放花椒粉
- 许多五香粉
- 许多牙签
- 适量老抽
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半只洋葱
- 适量姜
调味品
- 若干料酒
- 许多酱油
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛🐮肉切成条或块，用冷水+料酒寖出血水，我觉得切块好点，可以换水，但是费料酒啊！我没换，半小时左右
2
筋膜最好去一去，不然腌完了很丑，最好家里有一只这样的小狗🐶，它可以把筋头巴脑的都妥善处理好
3
肉块或肉条，加入所有调料，按摩💆一会，如果是肉块用牙签戳戳，容易入味
4
把肉和酱汁一起倒入保鲜袋，排出空气系好，这样肉可以全方位的接触酱汁。放入冰箱冷藏腌制8-24小时👏
5
腌好的肉块从酱汁里捞出来切条，如果是肉条，要捞出来用厨房纸吸干点。我觉得肉条粗点更好吃，出干率也会高一些，因为内部还会有一点点湿😃
6
如果腌制的时间短，肉块没太入味，切成条以后，可以再加些糖、盐、五香粉什么的，把酱汁倒回一点抓抓抓😄
7
肉条用牙签穿起来挂在烤架上，烤架你放最高层，烤盘放最下，铺一张油纸或锡纸，这样就不用刷拉😁烤箱开通风，150度，110分钟，如果没有通风功能，温度可降低到110度，时间适度延长
8
烤着烤着，牛肉会缩小，会出水，出的差不多了就把汤倒了，换一张纸，胜利在望了！✌
9
烤好了拿出来吃吧！太好吃了！（我觉得）比内蒙的肉干还好吃！#在此加上“我觉得”3个字，不然有人说我地狱公鸡🐔
10
3斤肉出了这些干，30%-40%吧
