超润超柔低脂酸奶蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120g红枣酸奶
- 2个鸡蛋
- 3滴香草精
- 40g低筋面粉
- 5g玉米油
调味品
- 3滴白醋
调味料
- 15g糖
- 1小撮盐
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离
2
蛋黄分个与过筛面粉、盐手动搅拌器搅拌均匀后加入玉米油稍微搅拌即可（不要搅出筋，拌匀就好）
3
蛋清加入白醋打至粗泡后分三次加入白糖高速打至硬性发泡
4
烤箱150度开始预热，烤盘装上热水中下层一起预热。
5
模具铺上油纸刷少于油。分三次取蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，切拌至完全混合。倒入模具，轻晃轻震铺平消泡。
6
水浴上下火150度20分钟。取出后将新油纸盖至表面，揭下老油纸，涂酱！（我只有花生酱了……）前部多涂点，依次渐薄卷起。深夜做的大家都懂，我密封定型冷藏了一晚上。切块享用吧！
