花篮豆沙面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 180克豆沙馅
- 225克高筋面粉
- 25克低筋面粉
- 30克蛋液
- 35克黄油
- 4克酵母
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆沙搓成6个30克的圆球。
2
将除黄油外的面团材料放在一起，揉至能拉出较厚的膜。
3
后加软化的黄油揉至能拉出薄膜，发酵至原来的2.5倍大。
4
面团分割成6个55克的大面团，余下的分割成18个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5
大面团排气擀开，包入豆沙馅。
6
包圆，收口捏紧。
7
小面团搓长，每3条为一组，编成三股辫，绕大面团一圈。
8
放入模具内，最后发酵40分钟。
9
烤箱预热，表面刷上蛋液，180度烤25分钟左右，最后10分钟如果上色深，加盖锡纸烤。
