葱花肉松南瓜吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 15克葱花
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 235克高筋面粉（1个）
- 3.5克酵母
- 30克黄油（拌料用）
- 35克南瓜（蒸）
- 75克牛奶
- 少许白芝麻
- 少许蛋黄液
肉类
- 50克肉松
调味料
- 2.5克盐
- 38克糖
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉，奶粉，糖，盐称好倒入厨师机，用搅拌棒搅拌均匀，再倒入蒸好的南瓜泥，牛奶，鸡蛋搅拌成絮状，倒入酵母，厨师机启动2档2分钟搅拌至无干粉状态
2
厨师机档位调制中档转8分钟，倒入软化的20克黄油继续2档转2分钟至完全融合状态，再中档转3-5分钟，取一块面团看看是否能拉出手套膜，如果不行，再转动3分钟左右。
3
将做好的面团揉圆赶成长方形，放入烤盘盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟后，取出搞成长约30厘米左右的薄款长方形
4
将黄油，葱花，肉松抓匀，用抹刀将馅料均匀抹在饼上，然后开始卷，卷成长圆柱形，手抹一些面粉拍打，松弛2分钟，用刀切成3瓣，注意不要切到顶端。
5
然后开始编麻花辫，将底部压实，翻过来，两边向中间对折，放到吐司盒中，放到烤箱进行发酵，下面放一杯温水，大概发酵了30分钟，图中是8分发的状态，抹上蛋黄液，撒上少许白芝麻，上烤箱，170℃35分钟，看个人烤箱而定。
6
成功啦！因为没有上下火分开，上面有点焦了，不过口感还是很棒哒
