芹菜炒牛肉家常菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3瓣蒜
- 个小米椒3
- 勺料酒
- 生抽
- 红辣椒 1个
- 蚝油
肉类
- 克牛肉
蔬菜类
- 根芹菜
- 片姜
- 菜籽油
调味料
- 克盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉买回来后切好，用蚝油，生抽，料酒再加少量的盐和淀粉，并加入少许菜籽油进行腌制，腌制时间不能太短。
2
把蒜切片，姜切末，小米椒切段，红辣椒切片。
3
加热锅，加入适量菜籽油将腌制好的牛肉翻炒2分钟，装入碟子内。如果油不够再加入适量油，然后再倒入生姜，蒜片，小米椒爆香，随后加入芹菜翻炒，再加入红辣椒，可以加少量盐，配料炒的时间不能过久，芹菜很容易熟，待芹菜半熟，再加入炒好的牛肉，进行翻炒大概2分钟，加入少量生抽，装盘即可。
