终极版豉油鸡
简单
4人份
这是综合各方做法总结出的适合我家口味的终结版，谢谢各位前辈们！为做这个，看遍了下厨房全部的鼓油鸡方子，以及百度出来的方子，我也是很努力的啊……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1大勺老抽
- 1小块桂皮
- 1片香叶
- 2大勺料酒
- 5瓣蒜瓣
- 一小把，约3、4棵，十来根（没数）小葱
- 半只三黄鸡
- 半大勺白酒
- 看鸡大小调整蒸鱼豉油
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 2大勺红糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡半只，用姜片、蒜瓣、葱白、盐、蒸鱼豉油、料酒、白酒腌1-2小时，其间给鸡做马杀鸡两次。我是灌在食品袋中的，所以就是想起来去捏两下。
2
1/3碗水倒沙锅里，红糖两勺搅匀中小火煮开2分钟，把腌鸡的料都倒进去，另外加一片香叶，一颗八角，一块桂皮，一勺老抽，加2/3碗水，加蒸鱼豉油直到估计能没到鸡的2/3的样子。烧开，把鸡放进去，盖盖子，小火4分钟，翻面再4分钟关火。
3
沙锅离火后，鸡泡20分钟，翻面再泡20分钟即可
