零失败披萨（含披萨酱做法）
简单
4人份
国内外冷柜里的披萨都买过回家烤，无一例外地难吃——面饼太硬太干。 所以自制披萨面饼最重要。本菜谱适合家里有面包机和披萨面团的同学哈，我本人不会和面😅 披萨好吃第二大因素我认为是披萨酱，这层在吃的时候往往看不到的一层酱是披萨的奠基。方子里的做法参考了很多下厨房达人的经验，测试N次零失误，因此拿出来分享。 好了，面包机在和面，我们开始准备披萨酱和其他食材吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5个西红柿
- 1勺生抽
- 1大勺番茄酱
- 1朵香菇
- 1片芝士片
- 1片香叶
- 2个口蘑
- 30克植物油
- 4瓣大蒜
- 一小碗马苏里拉芝士碎
- 半勺黑胡椒
- 半根胡萝卜
- 四分之一个西葫芦
- 小段香肠/培根
蔬菜类
- 三分之一个洋葱
调味料
- 1克盐
- 3克白糖
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做披萨酱。胡萝卜、香菇、口蘑、洋葱切碎备用
2
一个西红柿切碎。四片大蒜切碎。
3
锅里倒入油，油热之后先放大蒜和洋葱炒，稍变色后依次倒入胡萝卜、香菇蘑菇、西红柿，继续炒至西红柿出水，食材熟
4
准备番茄酱和芝士片备用
5
锅中倒入番茄酱一勺，盐少许，糖少许，生抽一小勺，少量水翻炒至变色，将芝士片撕开放在上面，盖锅盖小火焖3-5分钟。
6
开锅，撒上少许黑胡椒粉，继续翻炒至芝士完全融化了。披萨酱做成，关火冷却。
7
准备披萨上的食材。我用了家里春节剩的香肠切片，口蘑，我女儿不爱吃青椒因此用西葫芦代替。
8
优秀的面包机已经做好面饼，拿出来取适量擀成扁饼，用刷子将披萨边缘刷上薄薄一层植物油，这样烤出来的边缘又脆又香。
9
均匀抹上美味披萨酱。
10
依次撒上蔬菜和香肠片，最后撒上厚厚的马苏里拉芝士碎。
11
烤箱上下管200度预热8分钟后，将披萨放进去烤，15分钟左右。
12
开始享用美味的披萨吧。
