老豆腐+油饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2盒内酯豆腐
- 5片葱片
- 适量泡发木耳
- 适量泡发黄花菜
- 适量食用油
- 适量香油
肉类
- 适量肉馅
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：先切葱姜片，再切泡发好的木耳和黄花菜备用
2
内酯豆腐用勺子从盒里挖出，放在大碗中，隔水中火蒸十分钟
3
起锅烧油先炒香肉馅，再放葱姜片八角炒香
4
放入切好的黄花菜，木耳继续炒
5
放入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐调味
6
放入水淀粉勾芡收汁，倒入香油
7
自制豆腐脑卤就出锅啦
8
这个是蒸好的内酯豆腐
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简单易做好吃的自制老豆腐就做好了，一家三口两盒我家是没吃完😄
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下面说油饼吧，第一次活这么软的面，表面没处理好，下次弄换照片，这次就凑合看吧！
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一碗半面粉，放了一个鸡蛋，5克左右酵母，一勺盐，一勺白糖，半袋牛奶，半碗水，加入一些食用油，面活的特别软，发酵一个多小时，
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最好是头天晚上和面第二天早晨用
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炸的过程一定要大火快炸，我是找个帮手帮我，我擀面他负责炸，嘻嘻😊
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看看是不是特别蓬松，金黄金黄的，酥！软！香！
