『素』土耳其扁豆汤—面包薄饼好搭档
简单
4人份
【Турецкий суп из чечевицы】 嗯'又多得了一种叫旅行后遗症的病' 在土耳其的每一餐还没等上主菜' 前菜有管够的面包薄饼、点上一碗汤、 光面包蘸汤就够我饱了…… 真想直接抬屁股走人ε=(´o｀) 之前一直莫名拒绝买扁豆的我 竟然连做三天扁豆汤！ 这么用功的~ 需要记录一下~ 这个口味其实还不错很正常~ 一点都不会奇怪的 (´･_･`) 小扁豆英文：lentil 俄文：чечевица 布格麦英文：burgur 俄文：булгур ❀ 俄罗斯杂粮米面家族→ https://www.xiachufang.com/recipe/103470350/
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食材清单
其他
- 50克小扁豆 чечевица
- 50克布格麦 булгур
- 一只西红柿
- 一小把奶酪碎
- 一小把新鲜欧芹
- 一茶匙欧芹碎
- 两瓣蒜
- 几只小番茄
- 半根胡萝卜
- 半茶匙sumac
- 半茶匙咖哩粉
- 半茶匙姜黄粉
- 半茶匙黑胡椒粉
- ⭕️以下选加：
蔬菜类
- 一小把香菜
- 半个洋葱
调味料
- 一茶匙盐
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切丁（我懒，料理机打碎了）
2
胡萝卜切小块、小番茄对半切、蒜切沫、
3
西红柿开水烫后去皮切丁
4
小扁豆和布格麦冲两遍水清洗；
5
后倒入小锅内，加水大火烧开，
6
再改中火煮10分钟；
7
另起锅，热油，炒洋葱至出香味，加入胡萝卜稍翻炒，炒好后倒入煮豆子的锅中，
8
将蕃茄丁也加入锅中；
9
中火继续煮10分钟；
10
加入sumac、欧芹碎、黑胡椒粉、姜黄粉、咖哩粉、盐、（奶酪碎）拌匀，
11
中火再煮5分钟；
12
加入小番茄煮一分钟，关火；
13
将欧芹和香菜切碎拌入汤里。
14
over.
