超软拔丝戚风纸杯蛋糕
简单
4人份
这款蛋糕口感很软很软不扎口哦⊙∀⊙！ 油量糖量都做了调整，吃下去无负担口感有很棒~😁 拔丝的肉松最好选择有丝的长肉松，用肉松粉做的话拔丝效果不是很明显
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食材清单
其他
- 20克玉米油
- 2滴香草精
- 3个鸡蛋
- 50克牛奶
- 60克低筋面粉
肉类
- 20g肉松
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用分蛋器将蛋黄、蛋白分开
2
蛋黄里面加入玉米油、牛奶混合均匀（也可以加奶粉，然后再加水调成牛奶😂我就是加的奶粉和水…）
3
再加入低粉和肉松混合均匀
4
打发蛋白（加入几滴柠檬汁或者白醋会比较容易打发），打发过程中分两次加入糖
5
打发3分钟就可以了~打蛋器能够从蛋白里拉起小角为成功
6
将蛋白分两至三次混合进第一部的蛋黄混合物中
7
用炒菜的手势上下翻滚搅拌，切记不要画圈搅拌，这样容易消泡，蛋糕就不会蓬起来了
8
最后将蛋糕液分装到小杯子、模具里，八分满即可，轻轻震一下震出大气泡（我偷懒了没震，结果蛋糕太蓬松了😂😂）
9
150°烤制35分钟（仅供参考）
