紫薯奶香吐司
简单
4人份
太爱这吐司了，颜色超漂亮，而且软🉐️不像话
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 130克牛奶
- 150克冰水
- 1个鸡蛋
- 240克去皮紫薯
- 30克炼乳
- 30克黄油
- 500克高筋面粉
- 6克酵母
- 两个吐司面团材料：
- 紫薯馅材料：
调味料
- 5克盐
- 80克糖
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面团材料除了黄油其他依次加入主锅设置30秒速度3-6混合，揉面4分钟，加黄油揉面3分钟，停一分钟再揉面3分钟。
2
已经很好的出手套膜了，比较懒拉一点点，把面团放大碗里进烤箱下面放一碗热水或者发酵箱一发到两倍大。
3
这时间我们就可以做紫薯馅了，把去皮紫薯放小美里蒸汽上来蒸18分钟，记得温度V速度1。清空主锅加入蒸好的紫薯、炼乳、淡奶油设置时间30秒速度2.5把紫薯馅混合均匀，放碗里备用
4
怎么样面团算发酵好，手指沾点粉，👇进去出现一个洞，洞不回缩就表示发酵好了
5
把发酵好的面团分成两份，取份擀成长方形，铺上之前调好的紫薯馅，卷起来，切成三条，变成辫子
6
两边收口整理到下面去，你也可以不剪断，或者两股都可以
7
再次发酵到磨具8-9分🈵️，刷上全蛋液，放进提前预热好的烤箱上温170度下温190度烤45分钟，全程盖锡纸，这样出来颜色就美美的
8
紫薯吐司出炉啦，这颜色太美了，很软很软，一定要试试
