『老少通吃』简单不用发酵的香浓黄金牛角面包
简单
4人份
这款面包看起来像个牛角， 却绝非丹麦开酥类， 也不同于寻常面包的松软。 这款是比较硬口，很有咬头的。 有浓郁的奶香。 我发现小朋友和老人家会格外的偏好它。 真的很好吃。 空口吃就很美味，奶香浓郁。 配上热咖啡或者热奶茶， 两个字，安逸。 黄金牛角面包， 好开心的卷起来~ :-D
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食材清单
其他
- #表面#
- 1/4小勺泡打粉
- 1/4小勺酵母
- 100克低筋面粉
- 1个（约50g）鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 25克奶粉
- 30g黄油（融化）
- 30克黄油
- 90克水
- 蛋黄1个+1小勺凉水蛋黄水
- 适量白芝麻
调味料
- 1/2小勺盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法至面团光滑柔软即可，松弛10min。
2
分团，松弛10分钟，分别滚圆。
3
搓成胡萝卜状。
4
擀开，擀成边长20-25cm的三角形。粗的那头切开6-7cm的口子，然后左右分别拉开，然后往上方卷起。
5
补充～
6
稍稍松一些卷起来，两角内弯成牛角状，两端搓尖。
7
发酵30分钟，同时预热烤箱。刷蛋黄水。
8
撒白芝麻或者黑芝麻或者杏仁片。
9
180℃ 先烤20分钟 然后取出刷融化的黄油，隔5分钟取出刷一层黄油，再隔5分钟刷一层黄油，直至香味浓郁，烤色金黄满意即可。
