轻松4步懒人版好吃的川味粉蒸牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克白芝麻
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1克十三香
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺郫县豆瓣
- 1勺香油
- 2片香叶
- 3瓣蒜
- 50克蒸肉米粉
- 8个土豆仔
肉类
- 300克牛腩
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩(我个人用的牛坑腩，更嫰)切小块后放冷水加料酒姜片煮开，撇去浮沫，然后捞出放入切好的蒜蓉和姜粒
2
依次加入白糖一勺，生抽一勺，郫县豆瓣酱一勺，芝麻一把，香油一勺，料酒一勺，再加上蒸肉米粉（请原谅最初版本忘了写😂）
3
搅拌均匀后埋入八角一颗，香叶两片，用保鲜膜密封后放入冰箱腌制一晚
4
第二天要吃的时候直接拿出在表面上放入切好的土豆仔直接上蒸锅就好，大火5-8分钟后转小火1-2小时(普通牛腩时间久一些，牛坑腩一个小时就行)，拿出倒扣在盘子里撒点芝麻(可以再加葱花香菜)就好啦
