全麦果干果仁面包

简单 4人份
全麦果干果仁面包
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食材清单

其他
  • 150克全麦粉
  • 24克橄榄油
  • 330克水
  • 350克高筋面粉
  • 7ml酵母
  • 适量核桃仁
  • 适量蔓越莓干
调味料
  • 40克糖
  • 8克盐

营养成分

热量

406.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

8.0 克

1.0 克

714.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除核桃仁蔓越莓干,其他食材揉至扩展阶段,加入果仁果干继续揉3分钟左右至均匀分布。盖保鲜膜第一次发酵

2

一发结束,轻轻排气,分割4块,滚圆,静置20分钟。

3

擀开卷起,边卷边两侧往中间推,卷成橄榄形,收口粘住。进行第二次发酵。

4

我盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜二发,没有湿度。

5

二发结束,筛粉后割刀。

6

200度22分钟,出炉放凉切片

7

四个量

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