牛肉蘑菇酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 白芝麻
- 老抽
- 胡辣椒
肉类
- 牛肉
菌菇类
- 鲜香菇
蔬菜类
- 葱姜
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成丁酱油，料酒，盐，姜腌制半个小时，后来实验了几次，牛肉还是用绞肉机绞碎比较好，颗粒容易嚼不动。
2
干辣椒水泡软，不放干辣椒也可以。放绞肉机蒜姜一起打碎
3
锅里下油炒牛肉，放耗油，老抽，盛起来备用
4
锅里下油放洋葱香菜，香叶，桂皮大料，花椒，炸出金黄捞起来
5
油锅里放入辣椒姜蒜末，炒香倒入牛肉末，干香菇末，干香菇保存的时间长，鲜香菇口感嫩滑，都可以尝试着做。鲜香菇一定要切成丁更好吃，翻炒五分钟炒干香菇水分，放入黄豆酱，面酱，老抽酱油，盐，胡辣椒，小火熬致酱香味。
6
熬好的牛肉蘑菇酱，放冰箱冷藏一年都不会坏，拌饭，拌面都好吃。
