配菜超好吃的干锅排骨
简单
4人份
是我每次回家必让妈妈做的干锅排骨(应该也算干煸排骨？但比干煸的湿一点) 用料里分量全部随意就好~比较重要的配菜是香菇青椒，青椒用来让菜颜色丰富一点嘻嘻，对我个人来说魔芋洋葱和藕也很重要因为我很喜欢吃这几样🙈 菜谱记录的是我家里一家三人份够吃一顿的分量 因为主要是记录下来便于我自己学做哈哈，所以有的地方会记得过于详细，方便我这个初学者
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1颗蒜
- 2节藕
- 3根螺旋椒
- 600克(两根)(40元🙃)排骨
- 一小把花椒
- 十几朵香菇
- 少量孜然粉(非必须)
- 适量(见步骤图)油
- 适量干海椒(不吃辣的也加一两根增味儿)
蔬菜
- 一小块生姜
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各种食材分量随意增减~
2
排骨 香菇必不可少
3
烧开半锅水准备焯排骨。藕削皮，胡萝贝削皮，洋葱剥开面上邋邋遢遢的一层，洗青椒，泡香菇洗香菇
4
排骨焯着，胡萝卜切片，藕切片，洋葱切片
5
排骨焯好就滴着水，继续处理其他食材。洗香菇切片，青椒切块，剥蒜切片，生姜切片
6
放油，大概这么多，最后收出来很少的
7
热油下排骨，翻炒，把油基本感觉炒干。下花椒、干海椒和生姜，然后放蒜。
8
接下来放香菇，炒一会儿。再陆续放藕片胡萝卜(还有一点点油，藕片基本半是炸出来的，脆香得不行！)，最后放洋葱和青椒。然后加盐再翻炒一下~
9
最后放鸡精和孜然粉，完事儿
10
太多了所以用锅装的，旁边一篮草莓顺便一起拍了~
