可爱青提小蛋糕
简单
4人份
十一的八天假期就这么过去了，太快了 收到了新鲜的小青提，假期最后一天做个青提小蛋糕纪念一下吧 配方中用到的模具: 28*28cm的方形模具 7*4cm的迷你慕斯圈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 20克细砂糖(奶油用)
- 4个鸡蛋
- 55克植物油
- 55克牛奶/水
- 60克低筋面粉
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋分离蛋白蛋黄，将蛋白放入冰箱冷藏
2
植物油和牛奶充分搅拌混合均匀
3
筛入低筋面粉
4
混合均匀
5
加入蛋黄糊混合均匀
6
搅拌成细腻的蛋黄糊
7
蛋白从冰箱拿出，分三次加入细砂糖，打至大弯钩状态
8
用1/3蛋白霜加入蛋黄糊中混合均匀后，蛋黄糊全部倒入蛋白霜中
9
切拌混合均匀
10
倒入方形模具
11
放入烤箱中层180度烤20分钟
12
用7*4的慕斯小模具取出需要大小的蛋糕体
13
蛋糕体放凉备用
14
准备装饰水果和打发淡奶油
15
取一片小蛋糕，外圈用透明蛋糕模固定住，挤一圈奶油，放上对半切开的青提装饰
16
再挤一圈奶油，放上蛋糕体，表面适当装饰即可
