✅超好吃的北海道戚风蛋糕‼️咬一口还爆浆
简单
4人份
一直想做的北海道戚风蛋糕，👉👉一口咬下去还爆浆，蛋糕加上卡士达酱，👆真的是太好吃了……😝😝
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食材清单
其他
- 100克纯牛奶
- 1个蛋黄
- 2个鸡蛋
- 30克玉米油
- 30克纯牛奶
- 50克淡奶油
- 55克低筋面粉
- 5克低筋面粉
- 5克玉米淀粉
调味料
- 10克白砂糖
- 25克白砂糖
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油、纯牛奶
2
搅拌均匀
3
筛入低筋面粉
4
慢速搅拌均匀备用
5
蛋清打发，白砂糖分三次加入，打发至硬性发泡
6
取三分之一放入蛋黄糊中，翻拌均匀
7
到回剩余的蛋白霜里
8
继续翻拌均匀
9
装入纸杯模具中震出气泡
10
烤箱160度预热，上下火160度烤15分钟
11
蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀
12
加入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀
13
纯牛奶倒入锅中煮至微热
14
边搅拌边倒入蛋黄糊中
15
再倒回锅中煮至浓稠关火放凉备用
16
淡奶油打发，把放凉的卡士达酱倒入淡奶油中搅拌均匀
17
装入裱花袋挤在放凉的蛋糕中，筛上糖粉
