吃出冻龄牛奶肌·花胶奶冻

简单 4人份
吃出冻龄牛奶肌·花胶奶冻
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食材清单

其他
  • ：2人份
  • 40克鱼胶
  • 6颗红枣
肉类
  • 500克纯牛奶
蔬菜类
  • 4片姜片
调味料
  • 适量冰糖

营养成分

热量

524.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

13.0 克

纤维

1.0 克

糖

13.0 克

钠

946.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

花胶提前一夜浸泡·准备好所需材料

步骤 1
2

花胶剪/切小块备用

步骤 2
3

花胶弄小块是为了容易蒸出胶质

步骤 3
4

红枣去芯切小块

步骤 4
5

锅内热水，加入花胶绰水捞出，再用清水清洗一下，待用

步骤 5
6

绰水的花胶放入蒸盅内

步骤 6
7

我分了2个小蒸盅蒸的

步骤 7
8

再加入红枣·喜欢红枣味的可多加一点

步骤 8
9

接着是冰糖

步骤 9
10

最后加入牛奶和2片姜，盖上盖子或者保鲜膜，放入蒸笼内，上气后蒸50～60分钟

步骤 10
11

出炉后的花胶炖奶

步骤 11
12

用过滤网过滤出牛奶

步骤 12
13

你过滤出来的花胶

步骤 13
14

可以直接食用又或者再次加入牛奶蒸多一次

步骤 14
15

⚠️第二次蒸主要看花胶厚度

步骤 15
16

过滤出来的花胶奶

步骤 16
17

可以在里面加入一些花胶，口感会更好哦～

步骤 17
18

然后放入冰箱冷藏一夜，花胶奶冻就出来了

步骤 18
19

成品Q弹中带点脆脆的口感

步骤 19
20

成品

步骤 20
21

成品

步骤 21
22

这是不过滤的～

步骤 22
23

花胶奶冻

步骤 23

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