吃出冻龄牛奶肌·花胶奶冻
简单
4人份
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食材清单
其他
- ：2人份
- 40克鱼胶
- 6颗红枣
肉类
- 500克纯牛奶
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花胶提前一夜浸泡·准备好所需材料
2
花胶剪/切小块备用
3
花胶弄小块是为了容易蒸出胶质
4
红枣去芯切小块
5
锅内热水，加入花胶绰水捞出，再用清水清洗一下，待用
6
绰水的花胶放入蒸盅内
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我分了2个小蒸盅蒸的
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再加入红枣·喜欢红枣味的可多加一点
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接着是冰糖
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最后加入牛奶和2片姜，盖上盖子或者保鲜膜，放入蒸笼内，上气后蒸50～60分钟
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出炉后的花胶炖奶
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用过滤网过滤出牛奶
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你过滤出来的花胶
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可以直接食用又或者再次加入牛奶蒸多一次
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⚠️第二次蒸主要看花胶厚度
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过滤出来的花胶奶
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可以在里面加入一些花胶，口感会更好哦～
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然后放入冰箱冷藏一夜，花胶奶冻就出来了
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成品Q弹中带点脆脆的口感
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成品
21
成品
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这是不过滤的～
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花胶奶冻
