巧克力慕斯蛋糕（6寸）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 200克淡奶油
- 2个鸡蛋
- 2片（10克）吉利丁片
- 30克植物油
- 30克牛奶
- 40克低粉
- 50克牛奶
- 7克可可粉
- 86克黑巧克力
- 慕斯液
- 适量（没有可不加）朗姆酒或香草精
蛋类
- 蛋糕体
调味料
- 20克糖粉
- 25克糖
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先烤好蛋糕体
2
淡奶油40克，牛奶，蛋黄，糖隔水加热，混合均匀
3
把蛋奶液倒入黑巧克力隔水加热至巧克力融化
4
吉利丁片凉水泡软后隔水加热至液态
5
把吉利丁片倒入黑巧克力糊中加入朗姆酒混合均匀
6
淡奶油打发
7
分三次加入黑巧克力奶糊中混合均匀
8
倒入模具放冰箱冷藏6个小时以上
9
脱模，表面撒上适量可可粉
