葡萄干山药糕
简单
4人份
铁棍山药可以健脾养胃，多数用来煲汤，但我儿子不喜欢吃煲汤后的山药，觉得没什么味道。 做成这样微甜的山药糕，孩子就可以吃好几小块哦
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食材清单
其他
- 1根（300-400克）铁棍山药
- 2个鸡蛋
- 50克玉米淀粉
- 适量（看个人喜甜程度）白砂糖
- 适量葡萄干
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
拿一根铁棍山药 削皮，切片
2
隔水蒸15分钟
3
将蒸熟的山药倒入一个大碗，打入两个鸡蛋，适量砂糖（看个人喜甜的程度），用擀面杖把山药完全压烂，搅拌
4
放入玉米淀粉和葡萄干，继续搅拌。（或者用红梅干，蓝莓干都可以）
5
将搅拌好的山药桨，倒入一个铺好油纸的盘子上，隔水蒸15分钟
6
出锅后切小块
