红烧五香鸭腿
简单
4人份
鸭子比较油，那么我们就不放一滴油，如何？
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2块桂皮
- 2片香叶
- 3个八角
- 3瓣大蒜
- 少许五香粉
肉类
- 2只鸭腿
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿让菜场大叔帮忙切成块。加料酒焯水，去浮沫捞出备用。
2
蒜拍碎，姜切片，小米椒切段
3
焯好水的鸭腿放入锅内，加入老抽，翻匀上色
4
加入清水和鸭腿齐平，加入生抽，八角，桂皮，香叶，花椒，姜，蒜，小米椒，大火煮开转中小火，加入冰糖盖盖继续煮到鸭腿酥软，开盖大火收汁，撒入五香粉，翻匀
5
装盘，开吃吧
