2017年的青梅酒
简单
4人份
今年终于有空跟上潮流，做个小酒鬼，哈哈
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食材清单
其他
- 3斤黄冰糖
- 5斤青梅
- 6瓶九江双蒸500mL
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盐搓，洗净，去蒂，清水浸泡3小时后晾干。2017.6.6!
2
容器和晾干的梅子用高度酒消毒后，梅子扎洞(扎了一斤就放弃了。。。)入坛，放入约三分之一冰糖，倒入酒，密封。2017.6.7!
3
没一次性放糖一是怕梅子会皱，二是怕糖放多了，准备边酿边放。
4
放在阴凉处第二天，梅子上浮，酒色变深。2017.6.8!
5
2017.7.2，还有一周才满月，酒色变成浅琥珀了，梅子在往下沉。果然梅子没有皱，跟梅子糖浆的样子完全不同？
6
七月和八月分别又放了两次糖，补足了三斤，再酿酿到过年开坛喝起！
