不用烤箱的奥利奥冻芝士蛋糕（视频详细步骤）
简单
4人份
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食材清单
其他
- #奥利奥饼底
- #芝士糊部分
- #装饰部分
- 100克奥利奥碎
- 200克淡奶油
- 250克奶油奶酪
- 40克黄油
- 55克冷开水
- 60克奥利奥饼干碎
- 7.5克吉利丁片
- 若干块小奥利奥饼干
蔬菜
- 适量巧克力豆
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材。
2
先制作奥利奥饼底。奥利奥碎100克，黄油40克。
3
奥利奥饼干装入密封袋，用擀面杖压碎，越细越好。
4
黄油隔热水融化。
5
融化的黄油倒入装有奥利奥饼干碎的密封袋，隔着袋子将黄油与奥利奥饼干碎揉匀。
6
6寸蛋糕模具底部垫一张硅油纸，倒入搅拌了黄油的奥利奥碎。
7
用硅胶铲及杯子底部将奥利奥饼底压实压平。
8
放入冰箱冷藏备用。
9
芝士糊的材料
10
淡奶油装入干净盆中打至6-7分发，放入冰箱冷藏备用。
11
吉利丁片加入55克冷开水（可加几块冰块），浸泡在水中。泡软的吉利丁片，隔热水加热至融化成吉利丁液。
12
软化的奶油奶酪装在盆中加50克细砂糖，搅打至顺滑。
13
吉利丁液倒入芝士糊，搅打均匀。
14
芝士糊中加入先前打发好淡奶油。
15
将芝士糊与淡奶油搅拌均匀。
16
加入60克奥利奥饼干碎。
17
将奥利奥碎与芝士糊搅拌均匀。
18
冷藏定型的奥利奥饼底上方围一圈围边，便于之后脱膜。
19
倒入奥利奥芝士糊，尽量将表面抹平。放入箱冷藏4小时以上。
20
冷藏好的奥利奥冻芝士蛋糕，从冰箱取出脱膜，撕去围边。
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表面用小奥利奥饼干和巧克力豆进行一下简单装饰。
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奥利奥冻芝士蛋糕成品
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蛋糕表面也可以按自己喜欢用水果、坚果等进行装饰
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切一小块尝尝，中和了奥利奥的芝士味道更丰富，甜而不腻。
