砂锅红烧牛肉土豆🥔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1个西红柿
- 1勺蚝油
- 2个土豆
- 2个干辣椒
- 5.6颗冰糖
- 适量料酒
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块凉水浸泡1小时，泡出血水，冲洗2.3次。
2
冷水下锅，放入葱姜料酒和几粒花椒，焯出血末，盛出备用。
3
锅中放入花生油和冰糖，炒糖色。
4
糖色炒好后下入牛肉，干辣椒、葱姜蒜、八角，倒入蚝油，酱油。我家没有老抽，我就放的普通的海鲜酱油，颜色差一些。
5
放入西红柿，煸炒出汁。
6
转到砂锅中，加水没过牛肉，大火烧开后转小火，炖1个小时。
7
加入土豆，再根据自己口味加盐，再炖20分钟。
8
撒入香菜，关火。
9
配上一碗米饭 香🥳
