豌豆炖肘
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克料酒
- 1克味精
- 20克大葱
- 500克豌豆
- 5克八角
- 800克猪肘
- 大排1000克猪排骨
蔬菜
- 20克姜
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肘子刮洗干净，同猪骨一起入沸水中氽一下；2。 豌豆洗净；3。 姜拍破；4。 葱挽结；5。 用沙锅，垫上猪骨，放入肘子；6。 豌豆、姜、葱、大料（八角）、精盐，加入凉鲜汤，大火烧开；7。 微火煨炖，至肘子和豌豆皆软烂；8。 捡去姜、葱、猪骨，放味精盛入汤盆内即成
