【独创】车厘子（樱桃）芝士（奶酪）塔
车厘子摆上了杯子奶酪塔顶，摩卡壶里咕噜作响，火力正把蒸汽冲上导管滤过咖啡粉变成咖啡喷上壶中，等待的间隙瞄了一眼手机，半小时多前收到oppa的微信：“你能发一下我们那个哄睡神器的链接吗？Matt现在求救说他的孩子不睡觉，我给他看看，把我们那个送给他。” 大概是等了半小时不见我回复，又说：“跟他说了，下午拿给他试试，你找找。” Matt是他的美国同事兼直接上司，圣诞假期结束复工的第一天，他就回来说预产期是1月的Matt的老婆已经生啦，这个新爸爸正在休陪产假了。 “你下班回来了再送过去吗？”我问。 “要不你现在有空给拿过去。” “我还在弄早餐，得中午才能忙完。” 小王子还没醒呢，醒来还有一连串的伺候工作。 “那中午再说。” “我没洗头没化妆第一印象太差。在国内我英语也不会说了，还是晚上你拿吧。” 摩卡壶已经停止了翻滚，我把它撤离电炉，把牛奶杯换上，然后把咖啡斟进早已撒上糖的杯子中，用小勺子搅拌几下，袅袅升起的白烟，正在等待奶泡的拥抱。 Matt夫妻都是oppa的外籍同事，只是这个新妈妈在不同的部门。他们就住在离我们不远的小区，在他们仨下班地铁偶然遇上的途中闲聊，oppa也代为传达过我们共同的意思：以后请他们来家里吃饭。 早在圣诞前我也做过Cupcake分享给他们，我已算是一个真实的存在，但是无业不社交的人不代表不要门面啊。 呷了一口卡布奇诺后，我一口吃掉了一颗车厘子，再三五口吃掉了一个奶酪塔，一边还在侧耳倾听房内小王子是否有动静，为了不影响他，事先已经把房门关上了。 想起两年前小王子初生的点点滴滴，被新爸妈的喜悦与无奈充斥着，心里竟然有了些许焦急，香甜的早餐都变得囫囵吞枣。 也许Matt的小宝贝此刻好不容易已经睡着了，也许仍在持续地哇哇大哭，这对新爸妈正在左哄右抱，各种好话说遍。（未完，见评论） 配方为9个大蛋挞模的量。
食材清单
乳制品
- #奶酪糊
其他
- #塔皮
- #装饰
- 10克淀粉
- 10颗车厘子
- 120克高粉
- 1小撮桂花
- 1小撮糖粉
- 28克鸡蛋
- 30克鸡蛋
- 3克柠檬汁
- 50克淡奶油
- 50克黄油
- 5克巧克力酱
- 80克奶油奶酪
调味料
- 25克白糖
- 2克盐
- 30克糖粉
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把全部粉状的材料加黄油放辅食机打均匀；
加入鸡蛋液继续搅打均匀；
很快结成团后就不用打了，取出；
用手整理一下成光滑的团，并包保鲜膜放冰箱醒30分钟；
把面团取出揉几下回温后放在铺了保鲜膜的台面上，上面再盖一张保鲜膜，然后擀成比模具大的
3CM厚的面片；
把面片放进模具，按服帖后用擀面杖在边沿滚一圈去掉多余的边角料，用叉子均匀扎些洞以防烤时鼓起，全部做好后放回冰箱冷藏待用；
烤箱170度预热，奶油奶酪加白糖坐热水软化后，用电动打蛋器打成糊状；
加入柠檬汁、淡奶油、鸡蛋和淀粉用蛋抽搅拌均匀成比较稠划8字纹路不易消失的糊；
把奶酪糊分装进塔皮，平模，烤20分钟后出炉，晾凉后按自己的喜好装饰冷藏过夜即可食用。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
成品9
