【独创】车厘子(樱桃)芝士(奶酪)塔

简单 4人份

车厘子摆上了杯子奶酪塔顶,摩卡壶里咕噜作响,火力正把蒸汽冲上导管滤过咖啡粉变成咖啡喷上壶中,等待的间隙瞄了一眼手机,半小时多前收到oppa的微信:“你能发一下我们那个哄睡神器的链接吗?Matt现在求救说他的孩子不睡觉,我给他看看,把我们那个送给他。” 大概是等了半小时不见我回复,又说:“跟他说了,下午拿给他试试,你找找。” Matt是他的美国同事兼直接上司,圣诞假期结束复工的第一天,他就回来说预产期是1月的Matt的老婆已经生啦,这个新爸爸正在休陪产假了。 “你下班回来了再送过去吗?”我问。 “要不你现在有空给拿过去。” “我还在弄早餐,得中午才能忙完。” 小王子还没醒呢,醒来还有一连串的伺候工作。 “那中午再说。” “我没洗头没化妆第一印象太差。在国内我英语也不会说了,还是晚上你拿吧。” 摩卡壶已经停止了翻滚,我把它撤离电炉,把牛奶杯换上,然后把咖啡斟进早已撒上糖的杯子中,用小勺子搅拌几下,袅袅升起的白烟,正在等待奶泡的拥抱。 Matt夫妻都是oppa的外籍同事,只是这个新妈妈在不同的部门。他们就住在离我们不远的小区,在他们仨下班地铁偶然遇上的途中闲聊,oppa也代为传达过我们共同的意思:以后请他们来家里吃饭。 早在圣诞前我也做过Cupcake分享给他们,我已算是一个真实的存在,但是无业不社交的人不代表不要门面啊。 呷了一口卡布奇诺后,我一口吃掉了一颗车厘子,再三五口吃掉了一个奶酪塔,一边还在侧耳倾听房内小王子是否有动静,为了不影响他,事先已经把房门关上了。 想起两年前小王子初生的点点滴滴,被新爸妈的喜悦与无奈充斥着,心里竟然有了些许焦急,香甜的早餐都变得囫囵吞枣。 也许Matt的小宝贝此刻好不容易已经睡着了,也许仍在持续地哇哇大哭,这对新爸妈正在左哄右抱,各种好话说遍。(未完,见评论) 配方为9个大蛋挞模的量。

【独创】车厘子(樱桃)芝士(奶酪)塔
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

乳制品
  • #奶酪糊
其他
  • #塔皮
  • #装饰
  • 10克淀粉
  • 10颗车厘子
  • 120克高粉
  • 1小撮桂花
  • 1小撮糖粉
  • 28克鸡蛋
  • 30克鸡蛋
  • 3克柠檬汁
  • 50克淡奶油
  • 50克黄油
  • 5克巧克力酱
  • 80克奶油奶酪
调味料
  • 25克白糖
  • 2克盐
  • 30克糖粉

营养成分

热量

732.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

5.0 克

11.0 克

569.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把全部粉状的材料加黄油放辅食机打均匀;

步骤 1
2

加入鸡蛋液继续搅打均匀;

步骤 2
3

很快结成团后就不用打了,取出;

步骤 3
4

用手整理一下成光滑的团,并包保鲜膜放冰箱醒30分钟;

步骤 4
5

把面团取出揉几下回温后放在铺了保鲜膜的台面上,上面再盖一张保鲜膜,然后擀成比模具大的

步骤 5
6

3CM厚的面片;

步骤 6
7

把面片放进模具,按服帖后用擀面杖在边沿滚一圈去掉多余的边角料,用叉子均匀扎些洞以防烤时鼓起,全部做好后放回冰箱冷藏待用;

步骤 7
8

烤箱170度预热,奶油奶酪加白糖坐热水软化后,用电动打蛋器打成糊状;

步骤 8
9

加入柠檬汁、淡奶油、鸡蛋和淀粉用蛋抽搅拌均匀成比较稠划8字纹路不易消失的糊;

步骤 9
10

把奶酪糊分装进塔皮,平模,烤20分钟后出炉,晾凉后按自己的喜好装饰冷藏过夜即可食用。

步骤 10
11

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 11
12

成品1

步骤 12
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成品2

步骤 13
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成品3

步骤 14
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成品4

步骤 15
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成品5

步骤 16
17

成品6

步骤 17
18

成品7

步骤 18
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成品8

步骤 19
20

成品9

步骤 20

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