藜麦菠菜饼+牛油果芝麻酱
简单
4人份
原方和图片均来自网络https://www.occasionallyeggs.com/quinoa-swiss-chard-patties-avocado-tahini-dip/，作者应该是个蛋奶素食者，这是她/他很久以来尝试的第一个加鸡蛋的食谱。 下面原料里熟藜麦之前的用于制作牛油果芝麻酱。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2杯红洋葱碎
- 1/2杯香芹碎
- 1/3杯黑麦粉
- 1/4小勺辣椒粉（选用）
- 1个柠檬榨汁
- 1大个熟牛油果
- 2大勺=30ml芝麻酱
- 2大勺柠檬汁
- 2大勺橄榄油
- 2杯=500g熟藜麦
- 2瓣蒜末
- 3个大个鸡蛋
- 3杯菠菜碎（原方用了瑞士甜菜）
- 各1/2小勺=2.5ml盐、黑胡椒粉、黄芥末酱、蜂蜜、蒜粉
- 适量盐、黑胡椒粉
- 适量蜂蜜
- 适量香芹碎、香葱碎
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作牛油果芝麻酱：取出牛油果在碗中用叉子压碎，加入芝麻酱、橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、香芹香葱和椒盐，混合均匀；柠檬汁和椒盐，可依个人口味，少量多次加入。这个酱只能保存1天，现做现吃，有多余的话就做三明治抹酱吧，蘸原味玉米片应该也不错！
2
制作藜麦菠菜饼：在大碗中混合（熟藜麦及其后面的）所有原料，确保完全融合无干粉，静置15分钟。
3
用中小火加热平底煎锅，整形制作藜麦饼（每个大约直径8cm、高2cm），在锅中加1小勺油，码上饼（不要太挤）等一面变色后翻面。装盘后蘸牛油果芝麻酱享用吧！藜麦饼做好后，放冰箱可以冷藏保存3天；不过我不清楚作者是指生饼还是熟饼呢，我觉得生饼冷冻都可以吧。
