酒糟鱼
简单
4人份
鱼肉口感更多样，咸香中又有微甜轻酸的陪衬，甜在米酒的清甜，酸在米酒、剁椒的发酵之酸。看起来没什么融合力的几种滋味，在这道酒糟鱼里却不约而同的靠拢和谐。
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食材清单
其他
- 100克米酒
- 15克姜末
- 15克料酒
- 15克生抽
- 15克蒜末
- 2克白胡椒粉
- 45克剁椒
- 50克淀粉
- 5克老抽
海鲜
- 1条黑鱼
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
