酒糟鱼

简单 4人份

鱼肉口感更多样,咸香中又有微甜轻酸的陪衬,甜在米酒的清甜,酸在米酒、剁椒的发酵之酸。看起来没什么融合力的几种滋味,在这道酒糟鱼里却不约而同的靠拢和谐。

酒糟鱼
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食材清单

其他
  • 100克米酒
  • 15克姜末
  • 15克料酒
  • 15克生抽
  • 15克蒜末
  • 2克白胡椒粉
  • 45克剁椒
  • 50克淀粉
  • 5克老抽
海鲜
  • 1条黑鱼
蔬菜类
  • 3片姜片
调味料
  • 2克盐

营养成分

热量

612.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

1.0 克

3.0 克

926.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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