红烧猪蹄 炖蛋 加鸡蛋 鹌鹑蛋同理
简单
4人份
家里鸡蛋太多消化不掉，正好有猪蹄就想着凑一块炖了，嘿嘿鸡蛋好吃猪蹄也好吃
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1斤猪蹄
- 2个八角
- 2个鸡蛋
- 2勺料酒
- 2勺耗油
- 2块桂皮
- 2片香叶
- 5个干辣椒
- 一勺冰糖
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 3根葱
- 5片姜
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄放入料酒、姜片和葱焯水，炖出浮沫后倒水冲洗
2
锅洗净，烧热，宽油，油冒烟下放糖、猪蹄翻炒，八角、桂皮，香叶、姜片，等猪脚微微发黄，加入烧开的热水，没过猪蹄
3
加入酱油、生抽、耗油、黑胡椒和辣椒和煮熟剥壳的鸡蛋，加入适量的盐，大火煮开后转小火收汁
4
起锅撒入葱花和芝麻，要保留一点点汤汁哦，拌米饭绝了
