一个虾仁煎饺
简单
4人份
韭菜鸡蛋馅不够虾仁来凑
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食材清单
其他
- 125克水
- 225克面粉
- 25克淀粉
- 一小把粉丝
- 两个鸡蛋
- 好多整个虾仁
蔬菜类
- 一小把韭菜
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，淀粉，盐两克，油10克，全部放一个大盆里，揉成光滑面团。
2
（不会揉面，怎么学习都不会，所以我用厨师机揉的，最低速，揉至光滑柔软）
3
这是一个柔软的面团。揉好了用保鲜膜把面团包住，放冰箱冷藏醒面，半小时以上。
4
洗韭菜，晾干，切碎，用少许油拌一下韭菜，韭菜就不会出水了。
5
洗虾仁，用盐和料酒把虾仁抓一下。
6
烫粉丝，烫好切碎。
7
炒鸡蛋碎。
8
除了虾仁以外的食材准备好，全部倒入大盆里拌匀，加花椒粉，生抽，盐。
9
面团搓成条，切成小剂子，压扁。
10
擀皮。
11
像这样包起来。
12
我直接放不粘锅了，待会直接油煎。
13
放好了以后锅边淋油，开中火烧一分钟。
14
加水，没过饺子一半。
15
水干了，就好，看看饺子底。
16
自己看着火，调整一下脆底。
17
可以吃饭了。
18
夹好，拍个照。
