超好吃的香软麻花
简单
4人份
这款辫子麻花外酥内软，香甜可口，老小都喜欢吃点心。
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食材清单
其他
- 150克鸡蛋一个和牛奶
- 15克黄油
- 250克中筋面粉
调味料
- 3克盐
- 3克耐高糖酵母
- 45克白糖
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶和酵母粉，糖，盐，鸡蛋搅拌融化，加入面粉揉成面团光滑，再次加入黄油揉成面团到扩展阶段，放到温处发酵两倍大。
2
（发酵好用食指蘸面粉插入面团，取出后，凹洞不反弹或反弹很缓，即发酵完成）
3
将发酵好面团排气，分成每一个大小剂子20克一个，搓圆
4
将面团搓成长条形。
5
将三条面团的头部捏紧、由上向下编辫、最后将尾的面团捏紧。
6
盖上保鲜膜进行最后发酵25分钟。（高温天气至1.5倍大）
7
锅烧热，倒入足量的油烧至7成热（插入筷子，马上会有小油泡冒上来），转中小火。取一个生坯，放入油锅中，不断翻动，炸至两面呈均匀的金黄色即可沥油出锅。
8
放凉撒上适量糖粉（美味）👍
9
外酥内软、现炸现吃最佳口感
10
第二方法：材料比例和以上一样完成。把面团分成同样大小剂子25克一个。
11
取一个面团用双手搓成细小长条，双手继续向相反方向搓。
12
将面条对折，面条会自动缠绕在一起。
13
再次对折，缠绕在一起，捏紧开口一头。
14
锅里油烧7成热，中火炸至金黄色即可。
15
放凉撒上适量糖粉
16
香香哒！
