开胃！这道番茄牛腩可以让我多吃两碗饭~
简单
4人份
番茄的酸甜，几乎没有人会拒绝。 番茄是非常常见的蔬菜之一，也是森小歌冰箱中的常备菜，生食，煮食，加工成番茄酱、汁或罐头，都是非常不错的选择。 今天要教大家做的是番茄土豆炖牛腩，咕嘟咕嘟咕嘟，荤素搭配，炖煮出一锅美味，专治食欲不振，可以让人多吃两碗白饭。
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食材清单
其他
- 500g牛腩
- 一个土豆
- 两个番茄
- 适量生抽
- 适量蒜
蔬菜类
- 一个洋葱
- 适量小葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备牛腩500g，番茄，土豆，洋葱，酱，蒜，葱，生抽，盐，冰糖。
2
牛腩焯水。准备一锅清水，加入姜片和葱结，再倒入洗净切块的牛腩，大火烧开。
3
Tips：焯水时，牛腩要冷水入锅。
4
番茄去皮。煮一锅沸水，把洗净的番茄划十字刀，放入沸水中，淋30秒后取出，去皮。
5
去皮的番茄切成小块，土豆滚刀切块，洋葱切沫，蒜切片备用。
6
热锅热油，倒入洋葱末和蒜片爆香，再倒入番茄块进行煸炒。
7
炒出红油后，加入牛腩，等到牛腩表面缩紧后，倒入清水，没过所有食材。
8
大火煮沸后，加入生抽、盐和冰糖进行调味，转小火炖煮30分钟。
9
期间加入土豆继续炖煮，到时间后倒入大碗中。
10
放入森歌集成灶蒸箱中，选择蒸菜模式，时间60分钟。
11
蒸箱工作完成后，取出番茄土豆炖牛腩，撒适量葱花即可。
