辣腌柚子皮
简单
4人份
嫁了江西人，一直觉得婆婆会把平时扔掉的柚子皮拿来做菜很变废为宝，现在我也学会做这道菜当半个江西人
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食材清单
其他
- 去皮柚子皮
- 小米椒
- 柠檬汁
- 生抽
- 蒜头碎
- 食用油
蔬菜类
- 姜末
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柚子先不要切，用刀子把黄色皮一点点削去，然后再按照正常剥柚子的方法把白色果皮取下来，小心切到手
2
忘了拍照，煮一锅开水，柚子皮切薄片，我觉得越薄最后越入味。
3
然后放入开水锅内煮两分钟，捞出来边过凉水边揉搓，去除苦味，此过程进行两到三遍。
4
直到没有苦味。
5
捏去柚子皮的水。放在大碗里备用
6
小米椒，蒜头，姜放入料理机打碎。
7
放入食用油。放盐，放生抽，放一点糖
8
如果喜欢微微酸，可以挤入一点柠檬汁
9
最后
10
就是把做好的辣椒酱倒入柚子皮里拌匀啦，如果觉得不够辣，那就重新做一点辣椒酱，不要直接倒单个调料入柚子皮，会让味道不均匀
11
放入罐子里
12
冰箱保存
13
随吃随取
