正宗湘菜小炒黄牛肉
简单
4人份
小区对面有家湘菜馆，他家的小炒黄牛肉真的超级好吃！每次去必点的一道菜，于是细细揣摩了一下做法，回来尝试做了一下， 嗯，感觉还不错😄把做法分享给你们😬 牛肉中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时让肌肉紧实，而不会起到发胖的效果，多吃牛肉还可以补钙，怕胖的小仙女就多吃牛肉代替猪肉吧💗
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺淀粉
- 一勺蚝油
- 两勺生抽
- 八九个小米辣
- 八瓣蒜
- 适量研磨黑椒粉
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 五根香菜
蔬菜类
- 2根葱
- 两片姜
调味料
- 一勺半盐
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉整块洗净泡出血水，切片
2
加入盐，生抽，蚝油，研磨黑椒粉，适量橄榄油或者色拉油，生粉用一次性手套抓匀腌制个二十分钟
3
腌制牛肉的时间里把葱姜蒜小米辣切好备用
4
香菜洗净切成小段
5
起油锅，我把牛肉肥的部分切下来先单独煸炒一下
6
下葱姜蒜小米辣炒香
7
倒入腌制好的牛肉
8
炒到全部变色后放入香菜，口味重的再加点盐和生抽，再翻炒两分钟左右就可以出锅了
9
不怕辣的可以多放点小米辣和干辣椒，两碗饭没问题👌
