初秋清补之猴头菇甜汤
简单
4人份
初秋时节，老妈兴高采烈地买回来一袋猴头菇，冷静下来之后……惊觉自己竟然无从下手_(:з」∠)_ 于是乎，熊菇凉——我就自告奋勇地出战了！ 哦不对，是撸起袖子加油干了(ง •̀_•́)ง 这次的甜汤是为避免：秋老虎肆虐下的肝火旺、换季易发的慢性老胃病、还有补气呀、养颜呐、明目啊…… 最关键的是补汤千万不能苦，熊菇凉绝对下了一番苦心。 看我诚恳的眼神|ω・）
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食材清单
其他
- 1个百合
- 1把枸杞
- 1根胡萝卜
- 1根铁棍山药
- 1茶匙食盐
- 4个猴头菇
- 6颗红枣
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猴头菇泡发15-20分钟，用力挤去黄水，接着继续一开始的泡发，这个步骤的操作至少重复3遍，直到几乎不见黄水，然后手撕成小条儿。
2
胡萝卜洗净，切成小块。
3
铁棍山药去皮，切成小段。
4
百合清洗干净后剥开。
5
红枣和枸杞稍微冲洗一下后泡在碗里。
6
将所有食材放入炖锅内，加水漫过食材。
7
先开大火煮沸（大约10分钟左右）
8
接着开小火慢炖（大约90～100分钟），中途可以用汤勺轻轻翻一下。
9
关火后，加1茶匙食盐，用汤勺轻轻翻一下汤，以便食盐充分融入汤汁里。
10
以上环节全部井然有序地完成就可以上桌啦，享受这份初秋清补的猴头菇甜汤吧！
