冬瓜粉条炖肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 2小勺盐🧂
- 冬瓜
- 十三香
- 料酒
- 粉条
- 老抽
- 耗油
肉类
- 一小块猪肉
蔬菜类
- 葱姜蒜
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜，切末
2
热水解冻后的猪肉，切分成肥（包括肥油和猪皮） 瘦两份，分别切块
3
冬瓜切成
4
5毫米的块
5
热锅倒入少量油，七成火🔥，烧热，放入花椒炒香，放入肥肉炒出猪油，放入瘦肉，炒至表面金黄，放入葱姜蒜，炒出香味，放入盐🧂，耗油，老抽，料酒，十三香，炒香，倒入半碗水，煮开转小火🔥，将肉咕嘟熟。转七成火🔥，放入冬瓜，翻炒几下，再倒入半碗水，将粉条掰成段，没入水中，煮开转小火🔥，将粉条煮熟，转大火🔥收汁，放入鸡精翻炒几下，盛出。
