酸酸甜甜桑葚酱
简单
4人份
桑葚季到了呀，酸酸甜甜超喜欢！但是，这个小东西实在是不好保存太久，一次性吃太多又会太“通便”（切身体会），哈哈哈哈哈哈，可是真的又是好喜欢吃啊！怎样才能让它保存更久一点呢，那就熬成酱啊！ 腿子娘呢是个美食爱好者兼私家烘培老板娘，有时候朋友圈就会发一些美食或者蛋糕甜品，小伙伴们就建议腿子娘多发发食谱，那就从最简单的桑葚酱开始吧！ 啊啊啊啊啊，人生中正儿八经的第一个食谱！不喜勿喷～
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食材清单
其他
- 500克桑葚
- 半个柠檬
调味料
- 80克冰糖
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，桑葚去柄盐水浸泡十分钟，然后冲洗干净
2
第二步，沥干水份放干净的大盆里
3
第三步，戴上一次性手套
4
第四步，抓啊抓啊抓，把桑葚全部抓成小块块！然后，你就会发现偶尔还有几根顽固的桑葚柄，顺手抓出来吧，怕影响口感
5
第五步，准备柠檬汁！柠檬用盐搓一下，洗干净，厨房纸吸干水份！然后，怎样有效地挤柠檬汁呢！敲黑板划重点了啊，切半个放一次性裱花袋里，使劲挤啊挤搓啊搓，随你怎么折腾都可以，还不脏手！剩下的半个柠檬你也可以这样操作，然后取出柠檬跟柠檬籽，柠檬汁直接放一次性裱花袋打结放冰箱速冻可以保存好久～
6
第六步，把第四步的桑葚全部倒锅里，最好不要用铁锅！放入80g冰糖！大火烧开转小火慢慢熬
7
第七步，熬到这个程度就差不多了
8
第八步，玻璃瓶提前消毒好，把桑葚酱装入玻璃瓶，乘热拧紧盖子倒放！自然冷却之后放冰箱冷藏，半个月是绝对没问题的！这个瓶子是475ml的，所以，500g的桑葚最后的成品桑葚酱大概还不到200ml吧，目测啊，具体没称
9
最后就可以享用啦！桑葚酱配鲜奶，酸酸甜甜超好喝！配自制酸奶也超好吃的！当然，你还可以用桑葚酱配面包啊，或者配其他任何你想配的东西，都不会让你失望，～
