【酱香土豆排骨】
简单
4人份
土豆由生到熟的过程，就是吸收酱汁酱香和排骨鲜味的最好时机。 等它煮至软糯，也意味着这道菜的味道和口感，都已经到达了最佳的状态。 这时候，只需要配碗饭或者来个面，就能悠哉悠哉地饱餐一顿~
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食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 1/4根大葱
- 1个（约350g）土豆
- 1大勺六月香辣椒酱
- 1斤肋排
- 2大勺料酒
- 3大勺六月香豆瓣酱
- 5瓣蒜
- 少许清水
- 适量开水
- 适量油
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 1小块姜
调味料
- 1小勺白糖
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将大葱斜切片；蒜一开二
2
土豆去皮切块后洗净，沥干水分备用
3
将六月香豆瓣酱和辣椒酱倒入碗中，加少许清水搅拌均匀，做成酱汁后，放一旁备用
4
将排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫
5
捞出洗净后沥干水分备用
6
热锅倒油，下大葱、蒜片和姜片爆香
7
再倒入排骨翻炒至微微焦黄
8
往锅中倒入料酒和糖翻炒均匀
9
再倒入第2步准备好的酱汁翻炒至上色
10
倒入适量的开水
11
盖上盖子，大火煮开后转小火焖煮30分钟
12
倒入土豆块，盖上盖子焖煮15分钟，待土豆软糯，大火收汁后撒上白芝麻即可
13
噔噔！营养美味的酱香土豆排骨就做好啦~
