一姜三做：红糖姜汁膏，糖姜片，姜糖
简单
4人份
冬日适合吃姜，老人家吃姜有益，自己做的放心，每天吃一点，暖暖的！
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食材清单
其他
- 2片咸柠檬
- 适量糖粉
- 600克姜
调味品
- 100克麦芽糖
- 300克红糖
调味料
- 200克白糖
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜削皮，洗干净，切片。
2
姜片沥干水，用白糖腌一晚上，白糖融化即可。
3
将姜跟糖水放砂锅里熬制，加红糖，咸柠檬，中火熬制。
4
熬制过程中要不断搅拌，看到糖变浓郁，就先装起一些糖汁，姜片继续小火熬制。
5
不断搅拌耐心熬，慢慢就能熬成姜汁膏了。
6
同时夹起姜片放盘上凉干，洒上糖粉，防粘。
7
之前留的姜糖汁，回锅加入麦芽糖，芝麻，小火熬稠，倒入盘中定型，温温时切小块，洒糖粉防粘。
