黑芝麻香甜牛奶餐包
简单
4人份
参照了下厨房很多排包的方子。第一次尝试。造型失败口感还可以。图片忽略不计吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160g牛奶
- 25g黄油
- 350g高筋粉
- 4g酵母
- 一个（留点一会儿涂表面）蛋液
调味料
- 2g盐
- 50g细砂糖
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
8寸、6寸模具各一。揉面用KA厨师机
2
将除黄油外所有材料混合后放到厨师机里，2档10分钟。
3
之后加入软化的黄油，2档20-25分钟，也可增加到30分钟。面团有薄膜。取出后放到家里稍微暖和的地方发酵。（盖上保鲜膜）
4
发酵至2倍大后取出排气。整理好再盖上湿布（温点）15分钟。然后造型吧8寸排43g每个，一共10个面团；6寸盘19g每个，一共10个面团。
5
在烤箱里放入热水然后把面包放进去发酵。发至两倍大的时候就可以开烤了。
6
烤盘放中间170度预热10分钟后。预热的时候面包取出刷蛋液，撒上黑芝麻（白芝麻也好、坚果碎应该也可以吧）然后进烤箱170度20分钟。大约17分钟的时候盖了锡纸。有些上色不均匀。有待摸索
