【红心猕猴桃杏仁黄油派】

简单 4人份

食物最本真的美好, 其实就是情感的延续…… 前几日,收到厨友@左手-右手给我捎来的一箱红心猕猴桃,心里暖暖的感谢,很多东西原本就是一种契合和缘分! ^_^今天得空,赶紧做了一份派,亲爱的一起分享美味吧~ 【模具】8寸派盘 【烤制】 中下层,上火170度,下火140度, 25分钟左右~

【红心猕猴桃杏仁黄油派】
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 【杏仁黄油酱】
  • 【派皮】
  • 100g黄油
  • 180g低筋面粉
  • 1个鸡蛋
  • 3个红心猕猴桃
  • 40g全蛋液
  • 40g杏仁粉
  • 40g黄油
调味料
  • 20g细砂糖
  • 40g糖粉

营养成分

热量

531.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

7.0 克

9.0 克

737.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将低筋面粉、细砂糖过筛入盆,

2

然后将黄油切小粒加入;

3

将面粉、黄油揉搓至粗玉米面状即可;

4

加入打匀的鸡蛋液,

5

用筷子翻拌成团

6

• 面团大概成小团后,稍微捏成个大团即可,不用管它好不好看;

7

(千万不要揉压,面团会变硬)

8

• 然后包保鲜膜,入冰箱冷冻30分钟(这是为了防止烤后回缩)

9

取出派皮,擀成3mm左右的厚度,然后倒扣到派盘里,擀掉多余的部分;

10

铺好派皮,用叉子叉很多洞洞,

11

再入冰箱继续冷冻定型;

12

【杏仁黄油酱】的制作

13

黄油软化,打蛋器打至乳化;

14

分两次加入糖粉,充分搅匀;

15

分三次加入鸡蛋液,每次一定要完全乳化后再加下一次;

16

加入杏仁粉,充分拌匀;

17

取出派皮,抹上杏仁黄油酱;

18

【烤制】

19

中下层,上火170度,下火140度,25分钟左右

20

冷却后入冰箱冷藏也可以;

21

红心猕猴桃去皮,切片;

22

将水果铺于派上,即可。

23

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