老少皆宜的珍珠丸子
简单
4人份
糯米劲道，浸透了肉香，非常受老人孩子喜爱。做法简单，宴客必备！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克糯米
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 200克肉馅（三七馅）
- 20克淀粉
- 25克葱姜花椒
- 50克清水
调味料
- 4克食盐
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材备好。糯米提前浸泡三个小时，胡萝卜切成一元硬币厚的片，葱姜花椒放入50克清水中浸泡半小时。
2
葱姜水分三次加入肉馅中，顺一个方向搅拌，每加一次都充分搅拌好后再加。然后加入蛋液、淀粉、食盐、香油搅拌至上劲。
3
糯米控干水分，手心抹上点水，取大约20克肉馅团成圆形，外面裹上糯米，轻轻按压粘牢。胡萝卜片摆放到锅内，做好的丸子放到胡萝卜片上。
4
开锅后中火蒸20分钟。
