闽南特色烧肉粽
简单
4人份
我们儿时年代，想吃肉粽，就得等端午，老妈才会做烧肉粽给我们解馋😅我也是前几年才学会的！
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食材清单
其他
- 1.5斤三层肉
- 100克（也可以用大虾米或干贝）海蛎干
- 15克（炸一下）葱头
- 1斤黑豆
- 2糯米
- 66叶粽子叶
- 一把（一般一个粽子包一朵）香菇
- 根据实际操作需求酱油盐
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑豆提早三个小时泡上水，糯米泡一个小时即可，清洗干净后沥干水份！
2
这次选用香菇小朵的，所以不用剪，跟其他材料清洗干净后备用！
3
粽叶子用大锅水煮半小时，每张的两面都要用洗碗巾清洗，放盆里加点水泡着，防止遇风吹干变形，容易破！
4
先煮开一锅水，把肉放进去捞水沥干后，另起锅，下少许油和白糖，把肉红烧至二成熟就装盘，锅底的汤汁直接炒一下香菇
5
葱头和海蛎干爆炒后加入沥干水的米和黑豆，下盐巴和少许酱油翻炒均匀后出锅！
6
炒好的糯米装盆放凉备用！
7
除了糯米黑豆，其他材料都是按数量均匀分配好的！
8
今天采用直接利用门把手！
9
包好后，放入美的电高压锅里，加水，加盐巴，选择豆类键就可以了！坐等开吃！😂
